Fra gammalt av, var det bryggerier på nesten alle gardene rundt om i Norge. Det var stor prestisje i å brygge godt øl. En dyrka både korn til malt, og humle på garden. Vi på Solumsmoen Gardsbryggeri vil videreføre denne tradisjonen. Vi brygger øl i stor grad på egne råvarer. Hos oss kombinerer vi gamle Norske tradisjoner, med moderne teknikker og internasjonale øl sorter.